Информация к новости
  • Просмотров: 115
  • Автор: admin
  • Дата: 7-01-2015, 16:32
7-01-2015, 16:32

САЛАТЫ ИЗ КАПУСТЫ к

Вступление




Капуста уникальный, но не очень вкусный продукт. Самый простой рецепт салата из капусты точно такой же как и из любого другого сырого овоща - порезать, смешать со сметаной и съесть. Уникальность капусты заключается в том что она является самым полезным продуктом для желудка. Язву желудка с её помощью вылечить нельзя, для этого существуют специальные лекарства убивающие бактерию Helicobacter pylori являющуюся причиной язвы. Но оздоровить всю систему пищеварения с её помощью можно.



Я восемь месяцев перед каждой едой съедал несколько листьев капусты отрывая их прямо от кочана. Извиняюсь за подробности, но у меня стул стал приятного желтого цвета, как у младенца - это говорит о развитии правильной кишечной флоре или фауне. Такого же результата можно добиться принимая молочные продукты с живыми бифидобактериями.
Хочу сразу огорчить девушек - грудь от употребления капусты не увеличивается, это просто легенда.
Маленькое лирическое отступление.
Перед самым развалом Советского Союза меня послали, с секретного завода производящего ракеты, в колхоз сажать капусту. С нами поехал маленький но очень мускулистый армянин лет пятидесяти. В деревне он сразу привлёк всеобщее внимание. Дело в том что все побежали искать где продаётся самогон, а он искал где купить молоко и мёд. А когда все узнали что он и матом не ругается, его вообще доставать стали. И вот на поле довёл его местный тракторист до белого каления. Армянин к нему подбегает и с лёгким акцентом кричит - ТЫ, ТЫ (тракторист его подначивает - кто? кто?) ТЫ ХУЖЕ ЧЕМ МОЯ ПЕРВАЯ ЖЕНА. На поле все упали от смеха. А выражение ТЫ ХУЖЕ ЧЕМ МОЯ ПЕРВАЯ ЖЕНА стало считаться самым страшным ругательством.
Солёная капуста не такая полезная, но с её помощью можно съесть самую унылую варёную картошку. Правда если есть картошку без мяса или других белковых продуктов, то получится странное ощущение - желудок вроде набит, но чего то не хватает. У меня точно такое же ощущение возникает если съесть винегрет без мяса.
Применение пирацетама (лекарство от склероза) с солёной капустой вызывает у нормальных людей стойкое расстройство желудка. Это надо взять на заметку людям страдающим хроническим запором.

Инерция мышления и сорта капусты


Я простой человек и совершенно забыл про экзотические сорта капусты. Придётся вспоминать наиболее применяемые виды.



Капуста с красным кочаном. От простой отличается только цветом и аномальным содержанием каротина. А к избытку каротина надо относится с осторожностью. При коммунистах морковка была дешевой, а тут ещё маме подарили соковыжималку. Я и стал пить по литру морковного сока в день. Через месяц меня в институте спросили - а чего у вас морда лица такая красная, вы болеете или индеец по национальности?



Цветная капуста. Особого вкуса не имеет. А учитывая её цену разумнее сделать салат из помидоров со сметаной. По любому вкуснее будет. Правда при любом описании продукта обычно нам рассказывают как много в нём витаминов и микроэлементов. Но на дворе двадцать первый век. Витамины вместе с микроэлементами есть в любом приличном витаминном комплексе. Сейчас в аптеке даже пищевые волокна купить можно.



Вот оптимальный вариант с нейтральным вкусом и пользой для желудка. Расторопша не смотря на колючки является лечебным сорняком. А есть варианты со свеклой, с яблочными огрызками и много чем ещё.
Это я к тому, что не надо делать полезные салаты, надо делать вкусные салаты. И желательно те, которые не отнимают много времени.



Рецепты салатов из капусты


В этой части статьи приводятся рецепты салатов в которых капуста является основной составной частью. Естественно рецепты весьма похожи и различаются в основном мелочами касающимися в основном заправки.
Самый простой рецепт салата из капусты, это её просто порезать и чем то заправить. Самые простые виды заправки это сметана или оливковое масло. В оливковое масло можно добавить чайную ложку сока лимона. Если салат заправлен сметаной, то его можно есть сразу. А если в качестве заправки применяется оливковое масло с соком лимона, то салат надо слегка помять руками и дать постоять хотя бы десять минут. В него можно добавить немного свежего укропа.
Маленькое лирическое отступление.
Меня пригласила в гости красивая девушка. Я захожу в её подъезд а она идёт мне на встречу. Вот думаю зараза - убежать хотела. Оказывается нет, она выскочила из квартиры только потому, что ей срочно понадобился пучок укропа. Ну думаю сейчас меня накормят чем то вкусным. Не тут то было. Укроп был скормлен попугаю. Просто перед самым моим приходом в голове у девушки возникла мысль, что попугаю не хватает витаминов. Тех самых, которые находятся в укропе. Тут я и понял, что занимаю не первое место в жизни этой девушки. Какой это всё таки загадочный мир - процесс женского мышления.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ КАПУСТЫ - СЛАДКОЕШКА
СОСТАВ
1. триста грамм капусты
2. две морковки
3. две столовые ложки сахара
4. сок лимона
Капусту порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Засыпать сахаром и помять руками. Через двадцать минут добавить сок лимона.
В принципе можно сделать то же самое, но не мять и не сыпать сахар, а просто заправить сметаной.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ КАПУСТЫ - ВЕСЕННИЙ
СОСТАВ
1. один кочан молодой капусты
2. два свежих огурца
3. пять редисок
4. два куриных яйца
5. пучок зелёного лука
6. пучок укропа
7. масло растительное
Яйца сварить. Остальное просто порезать. По моему мнению этот салат можно приготовить только раз в году. Дело в том, что когда появляется молодая капуста, редиска уже пропадает из продажи или становится деревянной на вкус из за наступившей жары.



Вот чудный рецепт салата с капустой. В нём предлагается кислое яблоко тереть на тёрке (и оно мгновенно потемнеет) а потом жарить семечки с секундомером в руках.
По моему надо просто порезать капусту, яблоко и болгарский перец. И время меньше уйдёт и вкус будет более адекватный. Просто мой организм даже мысленно не принимает яблоко с луком и семечками.

РЕЦЕПТ САЛАТА - КАПУСТА С РЕДИСКОЙ
СОСТАВ
1. четыреста грамм свежей капусты
2. триста грамм свежего редиса
3. зелень по вкусу
4. оливковое масло
Ничего лишнего, просто капуста с редиской. Можно добавить зелень в разумном количестве. В рецепте предлагается заправить салат оливковым маслом, но по моему редиске прямо просится сметана.

РЕЦЕПТ САЛАТА - КАПУСТА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
СОСТАВ
1. пол кочана капусты
2. один болгарский перец
3. одна морковь
4. одна головка красного лука
5. оливковое масло
6. зелень - укроп, петрушка
Обращает внимание, что лук должен обязательно красным. Чем он лучше обычного? Наверно только цветом. Правда он менее горький чем обычный. Хотя обычный лук порезанный кольцами можно залить обычной водой и поставить на пару часов в холодильник и горечь уйдёт.



Рецепты салатов из капусты с белковой составляющей


РЕЦЕПТ САЛАТА - КАПУСТА С ВАРЁНОЙ КОЛБАСОЙ
СОСТАВ.
1. триста грамм капусты
2. триста грамм варёной колбасы
3. сто грамм моркови
4. банка консервированного зелёного горошка
5. три куриных яйца
6. майонез
Капусту и колбасу режем, морковь натираем на крупной тёрке. Яйца варим и просто давим вилкой. Всё потом смешиваем с майонезом. Я уже писал, что салат заправленный чистым майонезом, по моему мнению, является тяжелым для поедания. Поэтому я обычно применяю майонез вместе со сметаной - пятьдесят на пятьдесят.
Про вкусы можно спорить, но как пищевой продукт этот салат идеально сбалансирован по белкам жирам углеводам и клетчатке. Правда это справедливо только в том случае если варёная колбаса сделана из мяса а не из сои. Но колбасу можно заменить бужениной или вареным языком. Правда применение языка сильно увеличит время приготовления салата.

РЕЦЕПТ САЛАТА - КАПУСТА С КОПЧЁНОЙ КОЛБАСОЙ
СОСТАВ
1. пятьсот грамм капусты
2. двести грамм копчёной колбасы
3. одна морковь
4. одно яблоко
5. двести грамм майонеза
6. зелень укропа и петрушки
Все компоненты режутся на мелкие части, морковь можно натереть на тёрке что бы легче было жевать. Во многих рецептах яблоко то же рекомендуют натереть, но я категорически против - оно сразу окислится и потемнеет. Я бы майонез заменил сметаной.

РЕЦЕПТ САЛАТА - КОЛБАС ПОЧТИ НЕ ВИДЕН
СОСТАВ
1. пятьсот грамм капусты
2. сто грамм копчёной колбасы
3. одна морковь
4. одно яблоко
5. три столовых ложки консервированного зелёного горошка
6. укроп, петрушка
7. растительное масло
Я не случайно поставил эти рецепты из капусты рядом. Первый вполне нормальный, разве что майонеза многовато. Второй вызывает полное недоумение. Хочешь добавить зелёный горошек? Без проблем. Но зачем уменьшать количество копчёной колбасы? И причём здесь растительное масло? Вы любите есть яблоко макая его в постное масло?

РЕЦЕПТ САЛАТА - КАПУСТА С КУРИЦЕЙ
СОСТАВ
1. шестьсот грамм курицы
2. четыреста грамм капусты
3. двести грамм йогурта или майонеза
Ни когда этого не писал, но тут действительно простой но полезный салатик. Я уже отмечал в своей статье РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ИЗ КАПУСТЫ пользу сырой капусты для желудка. Но что бы капусту легко было жевать её надо порезать как можно мельче и немного помять руками. Курицу лучше брать не грудку а вредную ножку - грудка с капустой будет очень скучной по вкусу. В общем то никто не запрещает положить в салат курицу пожаренную мелкими кусочками. В рецепте рекомендуют майонез или йогурт, но с капустой так же отлично идёт и сметана.

РЕЦЕПТ САЛАТА - КАПУСТА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
СОСТАВ
1. половина кочана капусты
2. двести пятьдесят грамм крабовых палочек
3. одна банка консервированной кукурузы
4. пять куриных яиц
5. пятьдесят грамм зелёного лука
6. майонез
Всё просто. Куриные яйца сварить и раздавить вилкой. Капусту, крабовые палочки и зелёный лук порезать. Про то что из чего делают крабовые палочки, и почему их лучше не покупать, описано в моей статье КРАБОВЫЕ САЛАТЫ.

РЕЦЕПТ САЛАТА - КАПУСТА С ОЛИВКАМИ И МАСЛИНАМИ
Ох как я сейчас всех разоблачу. Вот фотография, на которой женщина описывает рецепт салата и признаётся в любви оливкам и маслинам. Так вот маслины от оливок отличаются так же как синенькие отличаются от баклажанов, инжир от смоковницы и мужчины от мужиков.



Для консервирования используют зеленые маслины. В России их видимо по цвету называют оливками. Чтобы оливки приобрели насыщенный черный цвет их необходимо обработать щелочами, насытить кислородом, добавить глюконат железа Е579 и законсервировать. Потребитель думает, что ест спелые чёрные оливки, а на самом деле это окрашенные зелёные.
К стати у мужчин слово смоковница ассоциируется исключительно со словом греческая и последующими пляжными сценами.





10000
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.